In onderstaande info leg ik uit waarom we zouden moeten overschakelen op "biologisch " (voeding, landbouw).
Nieuwe inzichten brengen veranderingen met zich mee. Op allerlei gebieden hebben we de veranderingen mogen meemaken. De laatste decennia in een razend tempo.
Beroepen zijn of verdwenen of sterk veranderd. Vroeger had je b.v. ponstypistes, vatenmakers, touwslagers, smeden, letterzetters, lantaarnaanstekers.
Ook op het gebied van de ecologie zijn inzichten veranderd en er bij gekomen.
De bodembiologie b.v. is met die trend mee gegaan. Boeren die zijn opgegroeid met ploegen van de akkers, worden geconfronteerd met het nieuwe inzicht dat het keren van grond geen goede behandeling is. Het maakt het ecosysteem in de grond zwakker, vatbaar voor ziektes.
Heel het bodemleven maakt voedingsstoffen die door andere organismen weer worden opgenomen. Die voedingsstoffen komen dus in die kleine organismen terecht en worden daar opgeslagen. Ze komen vrij als gezonde stoffen die weer door de planten worden opgenomen. Zodra mensen dit systeem verstoren (door verkeerde bewerking, chemische stoffen) dan spoelen deze stoffen uit de bodem.
Als die stoffen behouden blijven in het bodemleven dan komen ze in actie zodra planten afsterven en bodemschimmels en bacteriën in actie komen en die kunnen die stoffen verteren en gebruiken.
Chemische stoffen verdwijnen grotendeels in het grondwater (wat ook weer vergiftiging van de natuur oplevert).
Een kwart van de biodiversiteit op aarde bevindt zich in de bodem. In een theelepel vruchtbare grond bevinden zich meer organismen dan dat er mensen zijn op aarde. Al die organismen zijn met elkaar verbonden: vormen een voedselweb. Tussen de soorten is het een strijd: eten of gegeten worden.
Het bodemleven
De diertjes onder de grond
Mestkevers leggen hun eitjes in poep van planteneters.. Dan kunnen de nakomelingen meteen eten vinden.
pissebedden zijn net kleine schaartjes, ze bijten met hun kaken dode bladeren in stukjes en eten ze op.
bacteriën zijn microscopisch kleine organismen. Ze zijn overal en zijn heel belangrijk voor het verteren van voedsel.
Pantoffeldiertjes en amoeben helpen organische stof af te breken.
Schimmeldraden vormen een soort netwerk onder de grond voor het uitwisselen van informatie en suiker. De schimmels krijgen in ruil daarvoor suiker van de planten, die ze nodig hebben om paddenstoelen te maken boven de grond.
Duizendpoten jagen op bodemdiertjes als springstaarten en mijten.
Wormen graven gangen in de grond. Lucht, water en wortels kunnen daardoor goed de grond in komen. Wormen beluchten de grond, door die op te eten en ergens anders weer uit te poepen. Ze eten bladeren en wortels en verteren zo veel plantenresten.
Springstaarten eten de bovenste laag van dode bladeren. Daarna gaan mijten, schimmels en bacteriën verder aan de slag met het kleinmaken ervan.
Mosmijten verdelen bladeren in microscopisch kleine stukjes en verteren ze dan.
Oorwormen eten plantendelen en kleine diertjes.
Beroepen zijn of verdwenen of sterk veranderd. Vroeger had je b.v. ponstypistes, vatenmakers, touwslagers, smeden, letterzetters, lantaarnaanstekers.
Ook op het gebied van de ecologie zijn inzichten veranderd en er bij gekomen.
De bodembiologie b.v. is met die trend mee gegaan. Boeren die zijn opgegroeid met ploegen van de akkers, worden geconfronteerd met het nieuwe inzicht dat het keren van grond geen goede behandeling is. Het maakt het ecosysteem in de grond zwakker, vatbaar voor ziektes.
Heel het bodemleven maakt voedingsstoffen die door andere organismen weer worden opgenomen. Die voedingsstoffen komen dus in die kleine organismen terecht en worden daar opgeslagen. Ze komen vrij als gezonde stoffen die weer door de planten worden opgenomen. Zodra mensen dit systeem verstoren (door verkeerde bewerking, chemische stoffen) dan spoelen deze stoffen uit de bodem.
Als die stoffen behouden blijven in het bodemleven dan komen ze in actie zodra planten afsterven en bodemschimmels en bacteriën in actie komen en die kunnen die stoffen verteren en gebruiken.
Chemische stoffen verdwijnen grotendeels in het grondwater (wat ook weer vergiftiging van de natuur oplevert).
Een kwart van de biodiversiteit op aarde bevindt zich in de bodem. In een theelepel vruchtbare grond bevinden zich meer organismen dan dat er mensen zijn op aarde. Al die organismen zijn met elkaar verbonden: vormen een voedselweb. Tussen de soorten is het een strijd: eten of gegeten worden.
Het bodemleven
De diertjes onder de grond
Mestkevers leggen hun eitjes in poep van planteneters.. Dan kunnen de nakomelingen meteen eten vinden.
pissebedden zijn net kleine schaartjes, ze bijten met hun kaken dode bladeren in stukjes en eten ze op.
bacteriën zijn microscopisch kleine organismen. Ze zijn overal en zijn heel belangrijk voor het verteren van voedsel.
Pantoffeldiertjes en amoeben helpen organische stof af te breken.
Schimmeldraden vormen een soort netwerk onder de grond voor het uitwisselen van informatie en suiker. De schimmels krijgen in ruil daarvoor suiker van de planten, die ze nodig hebben om paddenstoelen te maken boven de grond.
Duizendpoten jagen op bodemdiertjes als springstaarten en mijten.
Wormen graven gangen in de grond. Lucht, water en wortels kunnen daardoor goed de grond in komen. Wormen beluchten de grond, door die op te eten en ergens anders weer uit te poepen. Ze eten bladeren en wortels en verteren zo veel plantenresten.
Springstaarten eten de bovenste laag van dode bladeren. Daarna gaan mijten, schimmels en bacteriën verder aan de slag met het kleinmaken ervan.
Mosmijten verdelen bladeren in microscopisch kleine stukjes en verteren ze dan.
Oorwormen eten plantendelen en kleine diertjes.
Grond niet keren/omploegen heeft de volgende voordelen:
- Werkt positief op het bodemleven, vergroot de biodiversiteit.
- Toename van bacteriën en schimmels.
- Schimmels voeden zich met bodemaaltjes>> positief voor gewassen.
- Er kan zich mycorrhiza ontwikkelen >> zeer positief voor planten.
- Er komen veel regenwormen in de grond >> grond kan beter water vasthouden, verbetering draagkracht van de grond.
- Tegen gaan van erosie.
Belangrijk is om consequent te blijven en de grond niet toch weer gaan keren. Dan krijg je een geschikt milieu voor ziekteverwekkers!
Een grote biodiversiteit zorgt voor een hoge bodemkwaliteit.
- Werkt positief op het bodemleven, vergroot de biodiversiteit.
- Toename van bacteriën en schimmels.
- Schimmels voeden zich met bodemaaltjes>> positief voor gewassen.
- Er kan zich mycorrhiza ontwikkelen >> zeer positief voor planten.
- Er komen veel regenwormen in de grond >> grond kan beter water vasthouden, verbetering draagkracht van de grond.
- Tegen gaan van erosie.
Belangrijk is om consequent te blijven en de grond niet toch weer gaan keren. Dan krijg je een geschikt milieu voor ziekteverwekkers!
Een grote biodiversiteit zorgt voor een hoge bodemkwaliteit.
Ook van invloed op kwaliteit bodem:
- aanleggen grasgangen/stroken;
- zaaien van groenbemesters.
- aanleggen grasgangen/stroken;
- zaaien van groenbemesters.
Er zijn drie soorten regenwormen.
1. Strooiselbewoners: rood, zeer beweeglijk; verteren plantenresten, compost en mest; zorgen voor vrijkomen voedingsstoffen voor planten.
2. Grondbewoners: grauw, grijs; zorgen voor beluchting van bodem, maken gangen.
3. Pendelaars: grote wormen, rode kop en lichtroze lijf; graven lange verticale gangen die zorgen voor lucht en watertransport; zitten diep in de grond.
1. Strooiselbewoners: rood, zeer beweeglijk; verteren plantenresten, compost en mest; zorgen voor vrijkomen voedingsstoffen voor planten.
2. Grondbewoners: grauw, grijs; zorgen voor beluchting van bodem, maken gangen.
3. Pendelaars: grote wormen, rode kop en lichtroze lijf; graven lange verticale gangen die zorgen voor lucht en watertransport; zitten diep in de grond.
De grote waarde van bodemleven!
Er is een groot verschil tussen planten laten opgroeien in de volle, rijke grond of planten kweken met een substraat van voeding, gedoseerd en soms ook nog in een afgesloten systeem (kas).
Peter Voshol, onderzoeker voeding, legt uit dat hoge landbouwproductie en lage prijzen de blik hebben versmald tot alleen maar efficiency en dat natuur daarbij is genegeerd. Er moet een omslag komen naar zo gezond mogelijk produceren. Kunstmest strooien is geen oplossing. Het echte werk moet worden gedaan door een rijk bodemleven. Tot nu toe richten alle onderzoeken bij gezonde voeding zich op de aanwezigheid van voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, eiwitten en op afwezigheid van bestrijdingsmiddelen en nitriet. Er wordt helemaal voorbij gegaan aan door plantenfysiologen opvatting dat er in het plantenrijk wel ruim honderd duizend verschillende stoffen en verbindingen zijn. Er zijn veel meer stofjes bepalend voor hoe gezond een product is.
De onderzoeker Paul Doesburg deelt die mening. Ook vitaliteit, weerstand en eigenheid worden door sommige stofjes bepaald. Een biodynamische komkommer is vitaler dan een gangbare substraatkomkommer. Biodynamische producten hebben tijd gehad om af te rijpen. Bij gangbare producten is heel de verzorging gericht op snelle productie. Processen worden geforceerd. Hierdoor gevoeliger voor ziektes.
In de rijpingsfase worden de meeste gezondheidsbevorderende stoffen en aroma's aangemaakt. Dat proef je!
Voorbeeld: sulforafaan bij broccoli is een bioactief stofje dat de broccoli aanmaakt en zich daardoor beschermt tegen insecten. De insecten kunnen niet tegen dat stofje. Sulforafaan maakt insecten ziek, maar geeft de mens meer weerstand en is ontstekingsremmend.
Een plant die opgejaagd wordt door kunstmest of zichzelf in een volledig gecontroleerde omgeving, zoals de kas, niet hoeft te beschermen tegen insectenplagen komt dus nauwelijks toe aan de aanmaak van gezondheidsbevorderende stoffen zoals sulforafaan e.a.
Huidige landbouw zorgt voor verarming van grond, afname insecten, wegspoelen van regenwater, ongunstig effect op gezondheid van mens, dier en plant.
Kringlooplandbouw vergroot biodiversiteit, gezondheid bodem, gezondheid planten, dieren en mensen.
Het rijke bodemleven met enorm veel microscopisch kleine organismen vervult een zeer belangrijke rol.
Er is een groot verschil tussen planten laten opgroeien in de volle, rijke grond of planten kweken met een substraat van voeding, gedoseerd en soms ook nog in een afgesloten systeem (kas).
Peter Voshol, onderzoeker voeding, legt uit dat hoge landbouwproductie en lage prijzen de blik hebben versmald tot alleen maar efficiency en dat natuur daarbij is genegeerd. Er moet een omslag komen naar zo gezond mogelijk produceren. Kunstmest strooien is geen oplossing. Het echte werk moet worden gedaan door een rijk bodemleven. Tot nu toe richten alle onderzoeken bij gezonde voeding zich op de aanwezigheid van voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, eiwitten en op afwezigheid van bestrijdingsmiddelen en nitriet. Er wordt helemaal voorbij gegaan aan door plantenfysiologen opvatting dat er in het plantenrijk wel ruim honderd duizend verschillende stoffen en verbindingen zijn. Er zijn veel meer stofjes bepalend voor hoe gezond een product is.
De onderzoeker Paul Doesburg deelt die mening. Ook vitaliteit, weerstand en eigenheid worden door sommige stofjes bepaald. Een biodynamische komkommer is vitaler dan een gangbare substraatkomkommer. Biodynamische producten hebben tijd gehad om af te rijpen. Bij gangbare producten is heel de verzorging gericht op snelle productie. Processen worden geforceerd. Hierdoor gevoeliger voor ziektes.
In de rijpingsfase worden de meeste gezondheidsbevorderende stoffen en aroma's aangemaakt. Dat proef je!
Voorbeeld: sulforafaan bij broccoli is een bioactief stofje dat de broccoli aanmaakt en zich daardoor beschermt tegen insecten. De insecten kunnen niet tegen dat stofje. Sulforafaan maakt insecten ziek, maar geeft de mens meer weerstand en is ontstekingsremmend.
Een plant die opgejaagd wordt door kunstmest of zichzelf in een volledig gecontroleerde omgeving, zoals de kas, niet hoeft te beschermen tegen insectenplagen komt dus nauwelijks toe aan de aanmaak van gezondheidsbevorderende stoffen zoals sulforafaan e.a.
Huidige landbouw zorgt voor verarming van grond, afname insecten, wegspoelen van regenwater, ongunstig effect op gezondheid van mens, dier en plant.
Kringlooplandbouw vergroot biodiversiteit, gezondheid bodem, gezondheid planten, dieren en mensen.
Het rijke bodemleven met enorm veel microscopisch kleine organismen vervult een zeer belangrijke rol.
Je kunt alleen tegen de stroom in de weg terugvinden naar de bron!